Drůbežáři dávají do krmiva slepic barvivo kvůli tmavším žloutkům

FiftyFifty, společenský magazín.
Drůbežáři dávají do krmiva slepic barvivo kvůli tmavším žloutkům na FiftyFifty.cz. Články, recenze, povídky, stále nové soutěže, hry, horoskopy na týden atd.
Magazín pro ženy i muže > Drůbežáři dávají do krmiva slepic barvivo kvůli tmavším žloutkům

FiftyFifty
Share

Drůbežáři dávají do krmiva slepic barvivo kvůli tmavším žloutkům

seriál :: Zajíc v pytli

Podle časopisu dTest dopomáhají některým vejcím z české maloobchodní sítě k tmavě oranžovým žloutkům barviva, přidaná do krmiva nosnic. Jeden z drůbežářů nepravdivě deklaroval obohacení vajec omega 3 mastnými kyselinami.

Drůbežáři dávají do krmiva slepic barvivo kvůli tmavším žloutkůmzoom

Barvivo nalezené ve žloutcích se nazývá kanthaxanthin a je označované též jako E 161 g. Spektrální analýzou bylo toto barvivo nalezeno v polovině testovaných vajec. V testu bylo prověřeno 11 výrobků s označením čerstvá vejce z různých typů ustájení od klecových po biochovy. Hodnocena byla i vejce od jednoho drobného chovatele.

„Nejtmavší žloutky měla vejce z klecových chovů, právě ta však byla přibarvena kanthaxanthinem,“ uvádí redaktor časopisu dTest Václav Beneš. Nejsvětlejší žloutky měla biovejce od nosnic z ekologického chovu, kde je kanthaxanthin zakázán a laboratoř ho v těchto vejcích nenašla. Bez umělé příkrasy se obešla i vejce ze tří nebiochovů a také vejce drobného chovatele s pěkně vybarvenými žloutky.

Barvivo kanthaxanthin přirozeně obsahují některé mořské řasy a houby, avšak vyrábí se i synteticky. Ve vejcích se bez zásahu člověka nevyskytuje. V Evropské unii je přípravek povolen pro výživu některých zvířat včetně drůbeže, jeho množství v krmivu však nesmí překročit stanovené limity. „Spotřebitele můžeme uklidnit, že nalezené hladiny kanthaxanthinu v testovaných vejcích nepředstavují riziko pro lidské zdraví a s rezervou vyhověly limitu pro přijatelnou denní dávku pro člověka,“ dodává Václav Beneš.

Dva z producentů vajec na obalu deklarovali, že jsou jejich vejce obohacena zdravotně prospěšnými omega 3 mastnými kyselinami, testy však ukázaly, že pravdu měl jen jeden z nich. Druhý neměl ve svém výrobku omega 3 mastných kyselin o nic víc než ostatní, přisuzoval tedy vejcím neexistující vlastnost.
 

Zdroj: tz dTest.cz



další články seriálu Zajíc v pytli



© 2005 – 2018 Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu provozovatele zakázáno.