Existují dva typy vlákniny – rozpustná a nerozpustná. Za snižováním cholesterolu stojí hlavně rozpustná vláknina. Ta se nalézá v celé řadě potravin, jako jsou:
hrušky, jablka,
hrách, fazole i další luštěniny,
oves, ječmen a ostatní obiloviny.
Druhý důležitý typ vlákniny, nerozpustná vláknina, je nestravitelnou součástí potravy. Pomáhá při trávení, čistí střeva a odstraňuje problémy se zácpou.
Potvrzeno výzkumem
Výzkumy ukazují, že potraviny, které obsahují dostatek rozpustné vlákniny, příznivě ovlivňují hladinu tuků v krvi. Rozpustná vláknina má podobný přínos jako léky na snížení hladiny cholesterolu (statiny), které blokují působení nasycených nebo jiných škodlivých tuků. Rozpustná vláknina dále:
Pomáhá snížit inzulinovou rezistenci, tedy necitlivost tkání vůči hormonu slinivky břišní – inzulinu. Tím nás chrání proti cukrovce. Inzulinová rezistence podle všeho také ovlivňuje hladinu cholesterolu špatným směrem.
Má příznivý vliv na vstřebávání a látkovou přeměnu lipidů (tuků) i glukózy (cukru). Výsledkem může být snížení hladiny cholesterolu i triglyceridů (další typ tuku v krvi).
Výzkumy ukazují, že prospívá i drobná změna v každodenním stravování. Zařazení potravin s obsahem vlákniny přináší výsledky už během několika týdnů.
Podle studie s více než 300 dospělými lidmi se těm, kteří jedli denně pouhé 3 až 4 gramy obilovin obsahujících ovesnou vlákninu po dobu 4 týdnů, snížil LDL neboli „špatný“ cholesterol o 4 až 6 %.
Podle jiné studie u 160 žen, které jedly každý den dvě sušená jablka (v podobě křížal), došlo za 3 měsíce k poklesu cholesterolu o 16 %.
Jak dostat vlákninu do jídelníčku?
Vaším cílem by měl být příjem 25 až 30 gramů vlákniny denně. Nevíte, jak každý den získat dostatek vlákniny ze stravy? Tady je několik tipů:
Ovesné otruby: 1 šálek obsahuje 14,5 gramu vlákniny.
Rýžové otruby: 1 šálek obsahuje 24,8 gramu vlákniny.
Celer: 1 šálek nastrouhaného celeru obsahuje průměrně 1,6 gramu vlákniny.
Mrkev: 1 šálek nastrouhané mrkve obsahuje 3,6 gramu vlákniny.
Fazole: půl šálku obsahuje 6 až 10 gramů vlákniny.
Hrách: půl šálku obsahuje 5 až 8 gramů vlákniny.
Hrušky: 1 středně velká hruška obsahuje asi 5,5 gramu vlákniny.
Pomeranč: 1 středně velký pomeranč obsahuje 3,1 gramu vlákniny.
Zdroj: U lékaře.cz
