Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše

FiftyFifty, společenský magazín.
Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše na FiftyFifty.cz. Články, recenze, reportáže, sexy povídky, stále nové soutěže, hry, horoskopy od kartářky, poradny.
Magazín pro ženy i muže > Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše

FiftyFifty
Share
FiftyFifty.cz >  >  > 

Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše

Zdravě - zdravě a pohodlně

Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše

seriál :: Recepty

29.10.2008

Asijská kuchyně je skvělá, a to hned z několika důvodů. Je velmi chutná, vynalézavá a navíc o hodně zdravější než kuchyně česká. Jestli to chcete zkusit, můžete začít s naším velmi jednoduchým receptem na klasické thajské jídlo - thajské kari. Uvidíte, že si pošmáknete.

Thajské kari se vaří po celém světě. Každý kdo mu propadl, jeho chuť nikdy nezapomene. Je to prostě zcela jiné, snesitelně pálivé a lehké jídlo. Zdejší recept je ten úplně základní, který prozrazuje, že základem není ani tak kuchařova zručnost a zkušenost, ale nákup těch správných ingrediencí.

Co nutně potřebujete:

  • kari pastu
  • kokosové mléko
  • papriku
  • dobrou rýži
  • dobré kuřecí nebo vepřové maso
  • cibuli

Co nepotřebujete, ale je dobré k vylepšení:

  • čerstvou bazalku
  • krevety
  • citronovou trávu

Rozlišení ingrediencí je tu záměrně z toho důvodu, že k dosažení správné chuti thajského kari není zapotřebí nijak mnoho orientálních věcí. V podstatě se stačí poohlédnout po kari pastě a kokosovém mléku a můžete to zkusit. Tyto dvě věci už mají ve většině obchodních řetězců, například jsem je objevila u Alberta. Když si ale zajdete do nějaké asijské prodejny, pravděpodobně zde bude větší výběr za daleko menší ceny.

Takže připravte si pánev wok!

Dejte na ní malou lžičku oleje a hrst na proužky nakrájené cibule. Po zatažení přidejte jednu až dvě lžičky kari pasty (nabízí se žlutá, zelená nebo červená), pozor - to je ta složka, která pálí. Po zamíchání přidejte plechovku kokosového mléka a chvilku povařte. Na závěr přidejte na proužky nakrájenou papriku, kterou povařte jen krátce, měla by zůstat ve stavu, kdy chroupe. V závěru přidejte pokrájenou čerstvou bazalku a... je to hotové.

Ke kari se zásadně podává rýže, která stáhne tu ostrost a díky níž je thajské kari zvláště pro Evropana stravitelnější. Jde o velmi chutné jídlo, které vám možná změní vaše chutě navždy. Od doby, kdy jsem kari jedla poprvé se mi stává, že mi sem tam přelítne ta chuť na jazyku a musím se k této pálivé a orientální lahůdce dostat co nejdříve.

Pro rejpaly nebo fajnšmekry

Thajské kari můžete dostat v několik obdobách a těžko někdy bude úplně stejné. Najdou se recepty s mořskými plody, s citronovou trávou nebo houbami, rajčaty, bramborami nebo tofu. Vaří se všude po světě a všude s nějakou obměnou. V naší domácí kuchyni přidáváme k jakékoliv masové variantě ještě pár krevet, které jsou pak v misce něčím jako třešnička na dortu.

Rýže

Podobně jako v italské kuchyni je důležité koupit a dobře uvařit těstoviny, je tomu úplně stejně u asijských jídel. Uvařit správně rýži je moc a moc důležité. Důrazně nedoporučuji jinou rýži než thajskou nebo jasmínovou. Tato je také k zakoupení téměř v každém asijském krámečku a je řádové dvakrát levnější než ta mezinárodně známá z regálů super a hypermarketů. Nejlepší je vařit ji ve speciálním hrnci na rýži, ale v poměru rýže a voda - 1 : 1,5 v běžném hrnci je také skvělá.

Zkuste to. Přejeme dobrou chuť!


:: Fotogalerie ::
foto: Thajské kari na pánvi foto: Kari pasta foto: Těsně před zmizením...

další články seriálu Recepty

diskuzeDiskuze pod článkem Recept na Thajské kari - chutně a jednoduše     počet reakcí: 3
  Vkládat příspěvky do diskuze mohou jen přihlášení uživatelé
jangrew :: 07.02.2014 14:58:32
Dobře chutná, když se s ním dělají ryby recepty www.femina.cz/recepty/ryby.html to je pak vynikající
jangrew :: 14.11.2013 20:53:49
Mnohem lepší je dovolená Thajsko, tam ochutnáte koření přímo na trhu a užijete si skvělé moře, já tam jezdím od www.cestuj.cz/dovolena/thajsko/
hyzeng :: 01.07.2013 23:21:09
Thajské kari je výborné, já ho dělám na pánvi stoneline www.i-domacipotreby.cz/domaci-potreby/stoneline/ a pokaždé se mi povede
© Copyright 2005 – 4658 Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu provozovatele zakázáno.