Žlutý zázrak
Rostlina kurkuma dlouhá (Curcuma longa) je zdrojem přírodního žlutého až oranžového barviva kurkuminu. Právě kurkumin je zodpovědný za charakteristickou žlutou barvu a výraznou chuť kari koření, které je významnou součástí asijské kuchyně. Kurkuma již po staletí tvoří jeden ze základních pilířů ájurvédské a čínské tradiční medicíny. Pro toto koření má však pochopení i moderní medicína, která zkoumá jeho pozitivní účinky na lidské zdraví.
Zaměřeno na cholesterol
Několik studií navíc oznámilo, že kurkumin upravuje hladinu cholesterolu v krvi a tím se podílí na udržování správné funkce jater a kardiovaskulárního systému:
Ve výzkumném centru v Indii se po týdenním podávání kurkumy zvýšil „hodný“ HDL-cholesterol v krvi u 29 % pacientů a u 12 % z nich došlo k celkovému poklesu této látky v krvi.
Celkem 2 000 studií potvrzuje, že při každodenním příjmu kurkumy ve stravě dochází k významnému poklesu LDL-cholesterolu (zodpovědného za kardiovaskulární choroby) a naopak ke zvýšení hladiny HDL-cholesterolu.
U pacientů s chronickým onemocněním jater každá úprava poměru jednotlivých druhů cholesterolu v krvi vede k prodloužení životnosti jater a kardiovaskulárního systému.
Přítel imunitního systému
Silný imunitní systém je nejlepší nadějí na poražení jakékoliv infekce, včetně virové hepatitidy. Vědci zkoumají kurkumin jako možný imunitní stimulátor celé řady bílých krvinek. Žluté koření by se tak mohlo stát levným, ale účinným pomocníkem v léčbě jaterních hepatitid. Již nyní byl potvrzen jeho kladný účinek v mnoha případech zánětlivých onemocnění.
Kurkumin játra vítají
Kurkumin se zdá být i spolehlivým ochráncem, jehož hlavní zbraní jsou chemické reakce a možnost ovlivnění buněk imunitního systému. Výzkumné týmy potvrdily, že jako protizánětlivá látka výrazně prodlužuje životnost postižených jater. Pravidelný příjem kurkumy chrání nejen proti akutnímu poškození jater, ale také proti rozvoji jaterní cirhózy.
Všeho s mírou
I v případě kurkumy je však lepší nic nepřehánět. Mnoho lidí si totiž myslí, že i velké množství kurkumy je naprosto bezpečné. Při nadměrném příjmu však může dojít k podráždění žaludeční sliznice. Dále by měla být vhodnost příjmu tohoto koření konzultována s lékařem v případě těhotenství, onemocnění žlučovými kameny, nebo pokud používáte léky na ředění krve.
Zdroj: Virová hepatitida.cz
