Příznivé klimatické podmínky a struktura půdy dává vínu z australských oblastí vynikající vlastnosti. Pro milovníky našich vín mají zcela jistě cizokrajný nádech. Austrálie je jako vinařský kontinent mladá, přesto se v posledních letech stává kvalitou svojí vinné produkce velmi vyrovnaným konkurentem nejslavnějších světových vín. Po právu se ctižádostivě staví do řady vedle vinařských velmocí, jakými bezesporu jsou Francie, Španělsko či Itálie.
Australská vína Jakob´s Creek si zcela jistě záhy podmaní všechny vaše chuťové buňky. Vyberte si víno do svojí vinotéky podle vlastní chuti:
Ti z vás, kteří upřednostňujete vína bílá, oceníte dozajista kvalitní SEMILLON CHARDONNAY, bílé odrůdové suché víno (místo původu: Barossa Valley, obsah alkoholu: 11,5 %). Je jemné, křišťálově nažloutlé barvy, má vysoký lesk. Přímý aromatický výraz je intenzivní, složený z podmanivých tónů letních peckovitých plodů a fermentační vůně připomínající anglický bonbón (kvasná vůně). Ty doplňuje příjemná nota citrusových plodů. Chuť tohoto vína je intenzivní, harmonická, složená z výrazu vyzrálého citronu a grepu. Ústní aroma je ovlivněno tónem limetky a minerální notou. Je dokonalým doplňkem různých druhů pokrmů, zejména pak jednoduché úpravy mořských slávek, čerstvých ústřic a pečené nebo grilované ryby bez omáčky. Vychutnávejte je vychlazené na 9-10°C.
Možná raději podlehnete štědrému a harmonickému chuťovému výrazu CHARDONNAY, jenž je ovocně příjemný (letní jablko, bílá broskev). V ústním aroma tohoto bílého suchého vína (místo původu: Barossa Valley, obsah alkoholu: 13,5 %) dominuje nota čerstvého ananasu a růžového grepu. Jeho barva je jiskrná, s jemným, žlutě nazelenalým odstínem. Přímý aromatický výraz má středně intenzivní, složený z tónů připomínající květ akátu, vyzrálou meruňku a příjemnou notu včelího vosku. Budete-li je vychutnávat při teplotě 11 - 12°C, dokonale doprovodí bohatou úpravu mořských plodů, rybích pokrmů (např. candát ve smetanové omáčce) a středně vyzrálých sýrů.
Milovníci červených vín se jistě budou rádi vracet k odrůdě GRENACHE SHIRAZ, červenému suchému odrůdovému vínu (místo původu: Barossa Valley, obsah alkoholu: 11,5 %). Jeho "šat" je jiskrný, rubínově rudý, s výrazným odstínem na hladině, přímý aromatický výraz středně intenzivní, jemně kořeněný (černý pepř) s výrazným tónem lékořice, doplněným příjemnou notou ušlechtilé kůže. V ústech je výraz vína vstřícný, podmanivý, sametový, s dominujícími notami švestkového džemu a mléčné čokolády. Trvání chuťového pocitu je dlouhé, v ústním aroma dominují tóny povidel a bílé čokolády. Víno vychutnávejte při teplotě 15 - 16°C. Dokonale doprovodí celou řadu pokrmů, zejména pak hovězí maso na vínové omáčce, jelení steak na smetaně a vyzrálý sýr zrající pod mazem (Romadur).
Jako druhou ochutnávku ze sortimentu červených australských vín Jacobś Creek nabízíme krátkou vizitku SHIRAZ CABERNET. Červené odrůdové suché víno (místo původu: Barossa, Valley, obsah alkoholu: 13,5 %) je tmavě rubínové až granátové barvy, s jemným nafialovělým odstínem. Má harmonický, středně intenzivní přímý aromatický výraz, složený z tónů květu pivoňky, ušlechtilé kůže a orientálních dřevin (santal). Chuť má podmanivou, štědrou, třísloviny jsou pevné, lehce natrpklé. Trvání chuťového pocitu je středně dlouhé až dlouhé. Ústní aroma výrazně připomíná sušenou borůvku. Je dokonalým společníkem hovězího masa - grilovaný, pečený roštěnec nebo hovězí žebro i na vinné omáčce, kvalitní svíčkové a srnčí kýty na smetaně. Příjemně doprovodí i vyzrálý sýr s plísní na povrchu. Toto víno vychutnávejte vždy při teplotě 17 - 18°C.
S australskými víny Jacob´s Creek vás bezesporu čekají chuťově natolik lahodné zážitky, že se vám vybaví i slova Plutarchosova:
„Víno je mezi nápoji nejušlechtilejší, mezi léky nejchutnější, mezi pokrmy nejpříjemnější..“
Zdroj: PR
