Po revoluci to frčelo, to si asi pamatujete. Ale tenkrát jsem byl moc mladý, chytil jsem až tu druhou nebo možná třetí vlnu rozjezdu hospod. Teď už mám 8 let v pronájmu restauraci, která má dlouhý bar a do které chodí lidi jak na obědy, tak večer popít.
Hrozně mě rozčilujou lidi, kteří si myslí, kdo ví jak se nemám. Jenže já dojíždím denně 30km do města a k tomu obstarávám nákupy, takže jsem hodně na cestách. Dohlížím na personál, což je snad největší hrůza a pak se taky snažím dělat reklamu. Bez té to totiž v nynější konkurenci vůbec nejde. Pořád něco musím platit nalevo napravo, dávat provizí cestovkám a hotelům v okolí, no je toho více o co se jako majitel musím starat.
Začal jsem kdysi tím, že jsem si sám stoupnul na plac. Po dvou letech jsem z něj mohl slézt, abych se věnovatl provozní činnosti. To jsem dělal další 3 roky. Naštěstí se dařilo, ale musel jsem být v hospodě každý den 12 hodin. Nakonec, po nasmlouvání cestovních kanceláří, jsem mohl najmout i provozního, se kterým se dodnes střídám. Zaměstnávám celkem 12 lidí a mám toho tak akorát, abych se vešel do čtyřiadvacetihodinovýho dne. Kdybych se měl rozhodovat znovu, nešel bych do toho.
Je to hrozná dřina, ve špatném prostředí, lidé vám závidí a kolena máte v háji.
Co je třeba umět a znát: Je toho třeba znát hodně. Člověk musí mít hospodu v krvi a taky musí vědět, jak odhalit, že vám personál krade. Jinak je to vůbec nemá smysl.
Co vás prudí: Ta slepá závist lidí.
Co je na této práci výhodou: Abych pravdu řekl, tak teď tedy opravdu nevím. Mám právě krizi, a možná proto jsem napsal svůj příspěvek. Ale před lety bych řekl, že je to asi nějaký způsob realizace a že mám rád lidi. No, dnes už je tolik rád nemám.
Tímto příspěvkem pokračuje redakční soutěž s názvem Odhal svou profesi. Soutěže se může zúčastnit každý z vás, stačí napsat příběh o vaší práci a odpovědět na tři stále se opakující dotazy. Nezáleží na tom, jakou profesi vykonáváte, důležitý je váš pohled na ni a vůbec nejdůležitější je, aby čtenář pochopil, jak se ve své pozici cítíte! Právě to je hlavním kritériem vyhodnocování.
Nejlepší příspěvek týdne zveřejníme v pátek, nejlepší článek měsíce jde do vydání poslední pátek v měsíci a vyhrává 500,- Kč.
Všechny soutěžní články najdete v rubrice Hala bala, téma peníze bez obav.
Příspěvky zasílejte na [email protected]
Mám svou hospodu
seriál :: Odhal svou profesi
03.03.2006
A není to takovej med, jako si myslíte.
Autor: soutěžní článek
další články seriálu Odhal svou profesi
- Odhalování čtenářských profesí končí 04.01.2008
- Profese - sypu si popel na hlavu 07.12.2007
- Odhal svou profesi - nejsem cirkusačka 30.11.2007
- Odhal svou profesi - krátkou hádankou 23.11.2007
- Každý mi závidí - jsem letuška 16.11.2007
- Odhal svou profesi II 09.11.2007
- Chtěl jsem mít literární kavárnu 24.02.2006
- Dobře ředěná marmeláda 17.02.2006
- Kosmetička má oproti kadeřnicím výhodu 10.02.2006
- Moje zaměstnání? Flákač. Odmalička. 03.02.2006
- Dám si vás, slečno! 27.01.2006
- Mám v práci za zády škodiče 20.01.2006
- Jsem božskou manažerkou 13.01.2006
- Byl jsem traktorista 06.01.2006
- Věnuji se genealogii... 30.12.2005
- Jsem hrdou taxikářkou... 23.12.2005
- Jsem zoufalá prodavačka 16.12.2005