1. Ukliďte svoji kuchyni
Předtím, než začnete držet bezlepkovou dietu, je potřeba nejprve uklidit kuchyni. Zbavte se všeho jídla, které už nyní nebudete smět jíst.
2. Začněte s čerstvou zeleninou a masem
Mnoho lidí si myslí, že stačí prostě přestat konzumovat pečivo. Bohužel je ale dodržování bezlepkové diety mnohem složitější. Lepek se objevuje i v potravinách, kde byste ho nečekali. Proto je nejjednodušší začít s čerstvým ovocem, zeleninou a masem. Jídla si dochucujte solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
3. Přidejte produkty označené jako bezlepkové
Jakmile zvládnete základní potraviny, porozhlédněte se v obchodech po výrobcích, které jsou označené jako bezlepkové. Budete překvapeni, jak široká škála bezlepkových potravin se dnes vyrábí. Jen pozor, abyste to s těmito výrobky nepřehnali. I potraviny označené jako bezlepkové mohou obsahovat malé množství lepku a jejich nadměrná konzumace může vést k opětovným projevům nemoci.
4. Naučte se číst etikety
Vyznat se v potravinových etiketách chce trochu cviku, ale je to nutné, abyste mohli svou dietu dále rozšiřovat.
5. Celý domov bez lepku
Ze začátku se každý samozřejmě soustředí jen na vyhnání lepku z kuchyně. Ale jak budete v bezlepkové dietě zběhlejší, budete zjišťovat, že lepek číhá i jinde. Pozor si dejte například na léky a kosmetiku!
6. Stýkejte se s přáteli, zn.: Vlastní jídlo s sebou
S vlastním jídlem si vždy budete jistí, že je bezlepkové, a tak se budete moci v klidu soustředit na své přátele.
7. Naučte se jíst bez lepku i v restauraci
Nebojte se vyrazit do restaurace. První návštěvu si ale raději naplánujte až ve chvíli, kdy budete v bezlepkové dietě „umět chodit“.
8. Buďte připraveni na chyby
Počítejte s tím, že nějaký čas zabere, než se budete v bezlepkové dietě bezchybně orientovat. I zkušenějším se stane, že udělají nějakou chybu. Důležité ale je nevěšet hlavu a umět se z dané chyby pro příště poučit.
Autorka článku: Markéta Kudrová
Zdroj: U lékaře.cz
